5月31日：出生与逝世的人物

華特·惠特曼（英語：Walt Whitman，1819年5月31日—1892年3月26日），美國詩人、散文家、新聞工作者及人文主義者。他身處於超驗主義與現實主義間的變革時期，著作兼併了二者的文風。惠特曼被认为是美国文学史上最具影响力的诗人之一，有自由詩之父的美譽。他的文作在当时實具爭議性，尤其是他的著名詩集《草葉集》，曾因其對性的大膽描述而被歸為淫穢。 出生於長島的亨廷頓，惠特曼除了文學創作之外，也從事記者、教師、政府文書等職，並曾於美…

吴健雄（英語：Chien-Shiung Wu；1912年5月31日—1997年2月16日），美籍华裔物理学家，在核物理学领域卓有贡献，其在实验物理学方面的造诣常令人将她与瑪麗·居禮相提并论。吴健雄是美国物理学会的第一位女性会长，常被人称為“中國的居里夫人”、“物理研究的第一女士”、“核子研究的女王”以及“世界最傑出的女性實驗物理學家之一”。 吴健雄先后毕业于中華民國国立中央大学和美国加州大学伯克利分校，师从诺贝尔物理学奖得主欧内斯特·劳…

小柯林頓·伊斯威特（英語：Clinton Eastwood, Jr.，1930年5月31日—），美國男演員、電影導演、電影製片、電影配樂作曲家及政治人物。伊斯威特在1955年首度參與B級片的演出，正式進軍好萊塢，以電視劇《Rawhide》的固定班底打開知名度，在1960年代演出塞吉歐·李昂尼執導的義大利式西部片「鏢客三部曲」後家喻戶曉，代表作尚有1970年代到1980年代的鐵漢刑警《緊急追捕令》系列。 伊斯威特以執導《殺無赦》和《登峰造…

约翰·罗伯特·施里弗（英語：John Robert Schrieffer，1931年5月31日—2019年7月27日）是一名美国物理学家。他因為與約翰·巴丁和利昂·庫珀共同創立了超導微觀理論，即BCS理論，於1972年共同榮获诺贝尔物理学奖。

赖纳·维尔纳·法斯宾德（Rainer Werner Fassbinder，1945年5月31日—1982年6月10日），德国导演、演员和话剧作家，新德国电影最重要的代表人物之一。出生于巴伐利亚州巴特沃里斯霍芬，逝世于慕尼黑。 他共拍摄了41部电影。主要作品包括《與四季交易的商人》、《莉莉玛莲》等，他死于毒品过量服用。他的死被一致认作为德国新电影的结束。 法斯宾德是一个雙性戀者。

斯韦特兰娜·亚历山德罗夫娜·阿列克西耶维奇（白俄羅斯語：Святлана Аляксандраўна Алексіевіч，羅馬化：Svyatlana Alyaksandrawna Aleksiyevich，1948年5月31日—），白羅斯記者兼散文作家，2015年因“她複述寫作法的作品，為當代世人的苦難與英勇樹立了一座紀念碑”而获得諾貝爾文學獎。她也是第一个获得该奖的白俄罗斯人。

桑德琳·波奈兒（法語：Sandrine Bonnaire，1967年5月31日—），是一名法國著名電影女演員、导演与编剧，她曾以電影《無法無家》（Sans toit ni loi）獲得1986年法國凱萨獎最佳女主角獎。

陳妍希（1983年5月31日—），本名陳玫璇，臺灣女演員、歌手。2011年以電影《那些年，我們一起追的女孩》中的女主角「沈佳宜」走紅。

法蘭茲·約瑟夫·海頓（德語：Franz Joseph Haydn，1732年3月31日—1809年5月31日）77歲，又译海登，奥地利作曲家。海顿是继巴赫之后又一位伟大的器乐作曲家，是古典主義音樂的杰出代表，被譽稱為「交響曲之父」、「弦樂四重奏之父」和 「海頓爸爸」。 海顿出生于奥地利和匈牙利边境的一個小村莊羅勞，出身于一個贫穷的车匠家庭，27岁时受聘担任匈牙利埃施特哈齐亲王的乐长，任职达30年之久，他一生写作了108首交响曲，两部神劇…

埃瓦里斯特·伽罗瓦（法語：Évariste Galois，法語發音：[evaʁist ɡalwa]；1811年10月25日—1832年5月31日），又译伽罗华，法国数学家。在他还只有十几岁的时候，他就发现了n次多项式可以用根式解的充要条件，解决了长期困扰数学界的问题。他的工作为伽罗瓦理论（一个抽象代数的主要分支）以及伽罗瓦连接领域的研究奠定了基石。他是第一个使用「群」这一個数学术语来表示一组置换的人，與尼尔斯·阿贝尔並稱為現代群論的創始…

利奥·雷恩沃特（英語：Leo Rainwater，1917年12月9日—1986年5月31日），美国物理学家，1975年，因為發現原子核中集體運動和粒子運動之間的聯繫，並且根據這種聯繫發展了有關原子核結構的理論，與奥格·玻尔、本·莫特森共同榮获诺贝尔物理学奖。

陈琮英（1902年1月16日—2003年5月31日），湖南长沙人，中国政治人物。中共高级领导人任弼时之妻。

路易丝·约瑟芬·布儒瓦（法語：Louise Joséphine Bourgeois，1911年12月25日—2010年5月31日）是一名法裔美国艺术家，出生於法國巴黎，1938年定居美国。一开始创作绘画及平面雕刻，1940年代后从事雕刻艺术，以青铜、大理石、乳胶等为素材。其主要作品有《这个及其他》、《堆积》系列、《父亲的毁灭》、《单人牢房》、《女人和手提箱》、《妈妈》、《细胞》等。